Описание
Оригинальный рецепт находится на сайте Хорошая кухня, причем в постном и не постном вариантах. Я предлагаю свой. Хороший способ утилизировать остатки картофельного пюре и других продуктов, так как начинка может быть любой.
Ингредиенты
-
Грибы
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Пюре картофельное
400 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Делаем начинку. Я готовила грибы,как моя свекровь. Сначала грибы отварить и откинуть на сито
Порезать их и положить на горячую сковороду без масла
Когда жидкость из грибов выпариться, влить масло, добавить порезанный лук и тертую морковь и тушить до готовности. В конце посолить
Пюре смешать с яйцами. У меня было 3,5 яйца. Часть желтка надо оставить на помазку рулета
Добавить в яично-картофельную смесь крахмал, разрыхлитель и при надобности чуть соли. Все перемешать
Вылить тесто на противень и выпекать минут 20 при 200-220 град. до легкого зарумянивания
Вынуть картофельный пласт из духовки и смазать начинкой
Закрутить рулетом (осторожно, очень горячо, помогайте себе лопаточкой!) и смазать желтком
Отправить в духовку на 10 минут при 180 град. и - приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.