Паштет из овощей и пшенных хлопьев

Описание

Заинтересовал меня рецепт паштета из пшена с польского кулинарного блога. Решила приготовить его с небольшими изменениями. Какой же аромат стоял на кухне, когда паштет запекался в духовке! Предлагаю и Вам приготовить эту необычную закуску.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

80 г
Фундук

1 стакан
Масло растительное

30 мл
Морковь

2 шт
Вода

300 мл
Лук-порей

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Майоран

0.25 ч. л.
Тимьян

0.25 ч. л.
Петрушка

2 ст. л.
Орех мускатный

1 щепот.
Соль

2 ч. л.
Перец черный
Масло сливочное

40 г
Сухари панировочные

2 ст. л.

Приготовление

Паштет я готовила из пшенных хлопьев ТМ "Мистраль". Хлопья заливаю горячей водой, накрываю крышкой, оставляю примерно на 5-10 минут. Крышку снимаю и даю каше остыть.

Измельчаю фундук (я измельчала с помощью мини-чоппера).

Нарезаю лук-порей и очищенный чеснок.

Морковь чищу, натираю на крупной терке.

Обжариваю чеснок, морковь и лук-порей на растительном масле на небольшом огне до мягкости. Даю овощам остыть.

К каше добавляю обжаренные овощи, измельченный фундук, натертый на мелкой терке репчатый лук, соевый соус, майоран, тимьян, нарезанную петрушку, мускатный орех, соль (можете добавить соль по своему вкусу), перец черный молотый, мягкое сливочное масло.