Description
Заинтересовал меня рецепт паштета из пшена с польского кулинарного блога. Решила приготовить его с небольшими изменениями. Какой же аромат стоял на кухне, когда паштет запекался в духовке! Предлагаю и Вам приготовить эту необычную закуску.
Ingredients
-
Хлопья пшенные
80 г
-
Фундук
1 стакан
-
Масло растительное
30 мл
-
Морковь
2 шт
-
Вода
300 мл
-
Лук-порей
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Майоран
0.25 ч. л.
-
Тимьян
0.25 ч. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Соль
2 ч. л.
-
Перец черный
-
Масло сливочное
40 г
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
Cooking
Паштет я готовила из пшенных хлопьев ТМ "Мистраль". Хлопья заливаю горячей водой, накрываю крышкой, оставляю примерно на 5-10 минут. Крышку снимаю и даю каше остыть.
Измельчаю фундук (я измельчала с помощью мини-чоппера).
Нарезаю лук-порей и очищенный чеснок.
Морковь чищу, натираю на крупной терке.
Обжариваю чеснок, морковь и лук-порей на растительном масле на небольшом огне до мягкости. Даю овощам остыть.
К каше добавляю обжаренные овощи, измельченный фундук, натертый на мелкой терке репчатый лук, соевый соус, майоран, тимьян, нарезанную петрушку, мускатный орех, соль (можете добавить соль по своему вкусу), перец черный молотый, мягкое сливочное масло.
Хорошо перемешиваю все ингредиенты.
Прямоугольную форму смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями (размер моей формы 25*10 см).
Выкладываю подготовленную массу в форму, выравниваю верх.
Запекаю паштет в разогретой до 200 градусов духовке около 40-50 минут до румяной корочки. Даю паштету остыть. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.