Воздушная творожная запеканка в мультиварке

Описание

Запеканка "Печенье - не основа". Обожаю творожную выпечку! В своем рецепте я объединила идеи классической творожной запеканки и одно из составляющих чизкейка, получилось очень вкусно, воздушно и непередаваемо нежно. Готовлю запеканку в таком варианте уже в третий раз - сметается на первом же семейном чаепитии.

Ингредиенты

Творог

400 г
Яйцо куриное

5 шт
Сметана

200 г
Печенье

70 г
Сахар

150 г
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Крупа манная

1 ст. л.
Ликер

1 ст. л.
Соль

1 щепот.
Масло растительное

0.5 ч. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли, когда белковая масса увеличится в объеме, добавить в нее сахар в 2-3 приема, взбить до пиков.

Творог перетереть, добавить яичные желтки, крахмал, сметану, манную крупу, ликер, все перемешать. Я сделала это при помощи обычного миксера.

Печенье раскрошить удобным для Вас способом. Добавить печенье в творожную массу, перемешать.

Аккуратно вмешать в творожную массу белки.

Полученное тесто ложкой переложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, осторожно разровнять. Отправить чашу в мультиварку.

Выпекаем нашу запеканку в режиме выпечка 60 минут. После сигнала не открываем крышку мультиварки еще час-полтора (не забудьте отключить подогрев, если он есть). По прошествии времени достаем чашу из мультиварки и оставляем в ней запеканку до полного остывания, наслаждаясь ароматом.