Курица в испанском стиле

Описание

У нас сегодня за столом правит Испания! В горячем виде - это блюдо полноценное второе, а в холодном виде мясная закуска. Я уже предложила вам попробовать гаспачо, а теперь на горячее вкуснейшая курочка – ароматная, красивая, нежная! И в горячем, и в холодном виде блюдо просто восхитительно! Такую и на праздничный стол подать не стыдно! У плиты стоять не надо - поставил в духовку и все! Прекрасно получается в мультиварке - режим Тушение на 1 час - о приготовлении в мультиварке в дополнительной информации

Ингредиенты

Бедро куриное

1 кг
Перец сладкий красный

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Чернослив

8 шт
Оливки зеленые

1 банка
Сок

125 мл
Паприка сладкая

1.5 ст. л.
Перец красный жгучий

0.3 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Бальзамик

1 ст. л.
Орегано

1.5 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Чеснок

3 зуб.

Приготовление

В чашу вылить винный уксус, бальзамико, орегано, мелко порезанные зубчики чеснока (не выдавливать!), паприку, чили, лимонный сок -перемешать - получили маринад.

Бёдрышки вымыть, просушить, влить маринад, перемешать, положить лавровый лист и помариновать 1 час.

Выкладываем бёдрышки в форму для запекания вместе с маринадом, выкладываем порезанный болгарскицй перец, чернослив, выливаем сок и оливки вместе с жидкостью.

Ставим в разогретую до 200 духовку и готовим 50 минут, пару раз в процессе полить курицу и перец выделяющимся соком. Посыпать по желанию зеленью и подавать в горячем или в холодном виде!

Комментарии и отзывы