Описание
Груши в шафране с шоколадным соусом. Прекраснее Франции может быть только небо над Францией. Во Франции человек впервые оторвался от Земли и полетел на воздушном шаре. Эту историю я хочу вам рассказать. Итак, однажды во Франции...
Ингредиенты
-
Груша
4 шт
-
Сок яблочный
300 мл
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Шафран
-
Кардамон
1 ч. л.
-
Шоколад молочный
120 г
-
Сливки
6 ст. л.
Приготовление
Груши очистить, разрезать вдоль пополам, стараясь не поломать черенок. Вырезать сердцевину.
В небольшой кастрюле нагреть яблочный сок, добавить сахарную пудру, кардамон и шафран. Довести до кипения и выложить груши. Убавить огонь под кастрюлей до минимума и томить груши 15 минут. Затем поставить в духовку . При температуре 90-100 градусов груши томились до готовности около часа.
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливки и вымешивать пока масса не станет гладкой, однородной и блестящей
Груши аккуратно выложить и поставить остывать. Оставшийся сок необходимо уварить на небольшом огне 4-5 минут.
Груши выложить в порционные чашки, полить соком. Отдельно подать шоколадный соус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.