Описание
Лимонно-лаймовый кекс с мятой, с ромовой пропиткой. Вобщем, кекс, поднимающий настроение и успокаивающий нервы. Одновременно. Автор buxgalter-sofia.
Ингредиенты
-
Сахар
220 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
70 г
-
Масло растительное
0.25 стакан
-
Мука пшеничная
315 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Мята
0.75 стакан
-
Цедра лимона
2 ч. л.
-
Сок лимонный
200 мл
-
Сметана
150 г
-
Ром
5 ст. л.
Приготовление
Понадобятся 2 прямоугольные формы для выпечки 6х25 см или форма для маффинов. 1. Листочки мяты помыть, обсушить и нарезать.
2. Взбить яйца с сахаром добела. 3. Добавить растопленное сливочное и растительное масло, разрыхлитель, соду, цедру, муку. Взбивать на низкой скорости до однородности.
4. Добавить мяту, 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, сметану, и еще взбивать примерно 2-3 минуты. 5. Тесто разлить в формы. Выпекать 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.