Описание
Это вкусная, не требующая специальных навыков, выпечка к чаю. Мой дебют на "Поваренке". Очень надеюсь, что понравится! Источник - кулинарная тетрадь моей мамы.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
6 стакан
-
Сахар
2 ст. л.
-
Молоко
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Мармелад
200 г
-
Ванильный сахар
-
Маргарин
400 г
Приготовление
Молоко немного подогреть, добавить 2 ст.л. сахара и пакетик дрожжей.
В большую миску насыпать 3 стакана муки и нарезать маргарин.
Маргарин тщательно перетереть с мукой чтобы получилась вот такая как бы "жирная" мука, с небольшими комочками. Если видите, что тесто слишком жирное, подсыпьте еще муки, перетертое тесто должно быть достаточно рассыпчатым.
Теперь в нашу "жирную" муку добавляем молоко с дрожжами и перемешиваем, тесто сначала будет несколько жидковатым, добавьте еще муки до того момента, как тесто перестает липнуть к рукам.
Вымешиваем тщательно, получается симпатичный шарик, к рукам не липнет, на ошупь приятно масляный, как колобок!
Отрываем кусочек, делаем шарик, затем его раскатываем...
... насколько получится, кругло и тонко. Разрезаем на 8 частей.
С широкой стороны выкладываем начинку - у меня мармелад, самый обычный, недорогой.
Если хотите маленькие рогалики, разрежьте мармелад на 4 части.
Сворачиваем начиная с широкой части.
Отдельно взбиваем вилкой 2 яйца и щепотку ванильного сахара, каждый рогалик окунаем в эту смесь,
выкладываем на протвень, чуть присыпаем сахаром и в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
Получается очень много маленьких, на один укус каждый, воздушно-слоеных, ароматных рогаликов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.