Рогалики

Description

Это вкусная, не требующая специальных навыков, выпечка к чаю. Мой дебют на "Поваренке". Очень надеюсь, что понравится! Источник - кулинарная тетрадь моей мамы.

Ingredients

Мука пшеничная

6 стакан
Сахар

2 ст. л.
Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 упаковка
Мармелад

200 г
Ванильный сахар
Маргарин

400 г

Cooking

Молоко немного подогреть, добавить 2 ст.л. сахара и пакетик дрожжей.

В большую миску насыпать 3 стакана муки и нарезать маргарин.

Маргарин тщательно перетереть с мукой чтобы получилась вот такая как бы "жирная" мука, с небольшими комочками. Если видите, что тесто слишком жирное, подсыпьте еще муки, перетертое тесто должно быть достаточно рассыпчатым.

Теперь в нашу "жирную" муку добавляем молоко с дрожжами и перемешиваем, тесто сначала будет несколько жидковатым, добавьте еще муки до того момента, как тесто перестает липнуть к рукам.

Вымешиваем тщательно, получается симпатичный шарик, к рукам не липнет, на ошупь приятно масляный, как колобок!

Отрываем кусочек, делаем шарик, затем его раскатываем...

... насколько получится, кругло и тонко. Разрезаем на 8 частей.

С широкой стороны выкладываем начинку - у меня мармелад, самый обычный, недорогой.

Если хотите маленькие рогалики, разрежьте мармелад на 4 части.

Сворачиваем начиная с широкой части.

Отдельно взбиваем вилкой 2 яйца и щепотку ванильного сахара, каждый рогалик окунаем в эту смесь,

выкладываем на протвень, чуть присыпаем сахаром и в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.

Получается очень много маленьких, на один укус каждый, воздушно-слоеных, ароматных рогаликов!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review