Мягкий пирог с облепихово-желейной заливкой

Описание

Предлагаю попробовать мягкий пирог с нежной структурой и ароматной желейной заливкой.

Ингредиенты

Джем

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Сыр творожный

200 г
Сахар

50 г
Мука пшеничная

200 г
Тыква

2 ст. л.
Желатин

0.5 ч. л.
Вода

50 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло оливковое

Приготовление

В чашку положить сыр и яйца.

Добавить сахар и

просеянную муку.

Взбить миксером до однородной консистенции.

Ввести тертую тыкву

и аккуратно перемешивать массу столовой ложкой.

Смазать маслом чашу мультиварки и поместить в нее тесто.

Кнопкой "МЕНЮ" установить программу "ВЫПЕЧКА", нажать на "УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ" и выбрать время 1 час 15 минут. Нажать "СТАРТ".

Развести желатин в холодной воде и оставить разбухать 40-45 минут. По истечении данного времени нагреть воду с разбухшим желатином, постоянно помешивая (не кипятить!) для того, чтобы желатин растворился. Остудить до комнатной температуры.

Добавить в воду с желатином облепиховый джем и хорошенько размешать. Дать застыть до киселеобразного состояния.

Готовый пирог остудить и вырезать "ямку" примерно в 1см, оставляя бортики. Вкусные обрезки можно съесть или использовать для других целей.

Доведенное до нужной структуры облепиховое желе выложить на вырезанную поверхность пирога, ровным слоем.

Поставить пирог в холодильник на 15-20 минут, и можно кушать! Желе получается не плотным за счет джема и его кислинки (ведь кислота тормозит процесс застывания). Если использовать сладкий джем, то желатина нужно чуть меньше.