Описание

Лосось по-королевски
В далекие доперестроечные времена была на одном из каналов ТВ чудесная передача "Из жизни женщины", которую вела потрясающая женщина и великолепная актриса Алла Будницкая. В конце каждого выпуска она давала какой-нибудь кулинарный рецепт. Это мог быть её рецепт или, что бывало чаще, рецепт одной из зрительниц, присланный ей по почте. Я тоже, грешна, послала ей несколько рецептов и, однажды по одному из них она в эфире приготовила блюдо. Вот только я не знаю, по какому, так как передачи этой я не видела, мне сказал один знакомый, что прозвучал мой рецепт. Но, поскольку это был мужчина, он не запомнил, какой именно... Но, это так, отступление. Предлагаемый рецепт прозвучал в одном из выпусков. Я его приготовила и блюдо нам понравилось. Надеюсь, что и вас оно заинтересует.

Ингредиенты

  • Лосось

    1 шт

  • Лимон

  • Соль

  • Перец черный

  • Приправа

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Вешенки

    150 г

  • Бульон

    250 мл

  • Молоко

    250 мл

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

Приготовление

step-0
Подготовить продукты. Рыбу разделать и филе нарезать кубиками, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Перец очистить и нарезать кусочками.
step-1
Лук измельчить.
step-2
Грибы нарезать ломтиками.
step-3
В глубоком сотейнике обжарить лук до прозрачности.
step-4
Добавить грибы
step-5
перец и жарить на небольшом огне 10 минут.
step-6
Всыпать муку, обжарить еще пару минут.
step-7
Влить бульон и молоко.
step-8
Посолить, поперчить и тушить до загустения.
step-9
Добавить рыбу
step-10
И тушить не более 5-7 минут, чтобы рыба не затвердела.
step-11
Снять с огня, добавить сырой желток и размазать его по поверхности.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.