Описание
Это скорее не рецепт перца, а вариант его подачи. Немного усилий и фантазии, и даже самое простое блюдо сможет достойно украсить праздничный стол.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
4 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Горошек зеленый
200 г
-
Сливки
100 мл
-
Вода
100 мл
Приготовление
1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.
2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня. Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.
3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.
4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения. Готовый соус протереть через сито.
5. На тарелку с помощью ложки выложить соус, в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.