Фаршированный перец. Вариант подачи

Description

Это скорее не рецепт перца, а вариант его подачи. Немного усилий и фантазии, и даже самое простое блюдо сможет достойно украсить праздничный стол.

Ingredients

Перец болгарский

4 шт
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль
Перец черный
Горошек зеленый

200 г
Сливки

100 мл
Вода

100 мл

Cooking

1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.

2. В сковороде разогреть масло. Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня. Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.

3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.

4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения. Готовый соус протереть через сито.

5. На тарелку с помощью ложки выложить соус, в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.

Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review