Блинные рулетики с грибами и сыром

Описание

Хорошая закуска для праздничного застолья - рулетики из блинчиков с начинкой из сыра и грибов!

Ингредиенты

Крупа манная

1 ст. л.
Молоко

250 мл
Каша

300 мл
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

500 мл
Соль

1/2 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 стак.
Сода гашеная уксусом

1/4 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Грибы

200 г
Лук репчатый

200 г
Масло растительное

2 ст. л.
Сыр плавленый

300 г
Чеснок

1 зуб.
Перец черный
Майонез

Приготовление

Для более нежного теста на блины предлагаю добавить в него немного готовой манной каши. Для её приготовления я использовала манную крупу Мистраль

Довести молоко до кипения, всыпать, помешивая манную крупу и проварить её 10 минут. Полученную манную кашу слегка остудить. Если у вас есть просто готовая манная каша - можно использовать её (примерно 300 мл)

К остывшей манной каше добавить яйца, соль, сахар, молоко, соду (гашеную уксусом) и начать всыпать муку, постоянно помешивая венчиком.

Муки может уйти больше или меньше - смотрите по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно жидким, льющимся. Одна моя знакомая говорит что идеальное блинное тесто по консистенции напоминает клей ПВА - если вы когда-нибудь видели клей ПВА, вы поймете о чем речь