Описание
Этот рецепт покорил меня соусом. Если в рецепте встречаю слово "орехи " - уверена, результат просто не может быть невкусным. Довольно быстрое, оригинальное и очень вкусное самостоятельное блюдо. У него один недостаток - очень калорийное... Но близится зима и мы можем слегка расслабиться - не правда ли?
Ингредиенты
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Шрот
30 г
-
Орехи лесные
80 г
-
Молоко
125 мл
-
Сливки
250 мл
-
Сыр голландский
150 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Орех мускатный
-
Петрушка
1 пуч.
-
Шампиньоны
500 г
Приготовление
Приготовим продукты! Для данного рецепта рекомендую использовать шампиньоны маленькие, с маленькими шляпками - блюдо только выиграет.
Шампиньоны помыть, если на ножках осталась земля - срезать. Растительное масло нагреть в сковороде и обжарить ( спассировать) шампиньоны, 5-8 минут. Посолить. Снять с огня.
Для соуса растапливаем в кастрюле 50 г сливочного масла ( маргарина), добавляем шрот и 80 г молотых орехов. Слегка обжарить. Наверняка возникнет вопрос - что же это такое, шрот... Шрот - это мелкие кусочки, обрезки от злаковых растений. Если шрота у вас нет, я думаю вполне подойдёт и мука грубого помола, но уже не 30 г, а грамм 15, чтобы соус не стал слишком густым.
Добавляем 125 мл молока и 250 мл сливок.
Хорошо перемешиваем и 3 минуты варим на маленьком огне.
150 г сыра трём на тёрке и добавляем в соус. Заправляем солью, перцем и мускатным орехом.
Петрушку порубить. Целые лесные орехи добавить в соус. Соединить с грибами.
Сервировать, посыпав блюдо петрушкой и орехами.
Надеюсь это блюдо приятно вас удивит! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.