Чизкейк "По мотивам"

Описание

Я абсолютно не имела понятия, что это и с чем это едят, но спасибо рецептам Natali2607, Пани Каси, Мама М. и А, , Элиссы. Для первого раза я не стала брать дорогие продукты. Взяла приближенные, во-первых решила, для 1 эксперимента дорогие продукты это слишком, во-вторых если не получится, будет не так жалко и не так обидно. Не судите строго, это ведь не совсем чизкейк, а по мотивам. Но получилось неожиданно вкусно)

Ингредиенты

Творог

400 г
Сметана

200 г
Сыр сливочный

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Печенье

200 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

1 стакан
Ананас
Шоколад темный
Клубника
Желе

Приготовление

Печенье перемолоть в крошку.

Сливочное масло растопить, но не кипятить, добавить в перемолотое печенье.

Всe хорошенько перемешать, замесить в однородную массу и выложить в форму. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Убрать в холодильник.

Сыр взбить с сахаром на самой медленной скорости до гладкости. Добавлять по ложке творог и продолжать взбивать на медленной скорости до однородной гладкой кремообразной массы. Перед приготовлением творог нужно было подвесить в марле на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. После протереть дважды через сито, чтобы текстура была однородной нежной.

Добавить сметану, яйца по одному. Продолжать взбивать. В других рецептах предупреждали, что главное - не перебить.

Всю массу вылить в форму. Выпекать при 165 градусах. У меня вышло 2 часа.

Массу нельзя прокалывать. Готовый кейк должен подрумяниться сверху.

Когда пирог остынет, выложить клубнику, кусочки желе, кружок ананаса в середину. В других рецептах советовали убрать на ночь в холодильник. Перед подачей на стол посыпать тeртым горьким шоколадом.

Комментарии и отзывы