Описание
Я думаю, те кто не любят баклажаны, после такого салата полюбят.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
8 шт
-
Масло растительное
0.5 шт
-
Петрушка
2 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец сладкий зеленый
1 шт
Приготовление
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить и дать постоять 15 - 20 минут, чтобы стекла горечь. Затем кружки отжать от сока и поджарить на растительном масле до готовности.
Болгарский перец (желательно красный и зелёный) порезать кружочками.
Помидоры перетереть и проварить добавив соль и перец.
Порезать 2 пучка зелени.
На тарелку уложить слой баклажанов, пересыпать рубленой зеленью и уложить слой болгарского перца, залить подготовленными помидорами.
Затем в том же порядке всё заложить снова, залив соком от помидоров. Выдержать 3 часа на холоде, после чего можно подать к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.