Description
Я думаю, те кто не любят баклажаны, после такого салата полюбят.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
8 шт
-
Масло растительное
0.5 шт
-
Петрушка
2 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Перец сладкий зеленый
1 шт
Cooking
Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить и дать постоять 15 - 20 минут, чтобы стекла горечь. Затем кружки отжать от сока и поджарить на растительном масле до готовности.
Болгарский перец (желательно красный и зелёный) порезать кружочками.
Помидоры перетереть и проварить добавив соль и перец.
Порезать 2 пучка зелени.
На тарелку уложить слой баклажанов, пересыпать рубленой зеленью и уложить слой болгарского перца, залить подготовленными помидорами.
Затем в том же порядке всё заложить снова, залив соком от помидоров. Выдержать 3 часа на холоде, после чего можно подать к столу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.