Описание
Предлагаю вам вариант сырной закуски. Рецепт увидела в журнале "Школа гастронома". Рулет получается нежным, сливочным на вкус и делается быстро.
Ингредиенты
-
Сыр сливочный
250 г
-
Рикотта
250 г
-
Сыр твердый
250 г
-
Оливки зеленые
100 г
-
Лук зеленый
-
Мята
-
Мак
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Табаско
1 ч. л.
-
Петрушка
-
Соль
Приготовление
Итак: зеленый лук нарезать, сыр натереть на мелкой терке, оливки нарезать кружками (можно использовать фаршированные).
Взбиваем сливочный сыр и рикотту до однородной массы.
Дальше добавляем (к взбитому сыру) натертый твердый сыр, оливки, лук, перец и соус табаско. Все хорошо перемешиваем. После, пробуем на вкус. Возможно, по вашему вкусу, нужно будет добавить чего-то. Соль я не использовала, т.к зеленые оливки и так соленые.
Дальше берем пищевую пленку и распределяем на ней нарезанную мяту с петрушкой, мак и кунжут. Зелень использовала "на глаз". Мяты брала меньше, чем петрушки, т.к не знала понравится или нет сочетание сыра и мяты.
Формируем из сырной массы колбаску и выкладываем ее на подготовленную пленку с зеленью, маком и кунжутом.
Обвалять сырную колбаску в этой смеси, завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на час.
Перед подачей блюдо выложить салатом или листьями пекинской капусты, убрать пленку и положить сырный рулет на блюдо, украсить. Можно подать целым.
Но лучше всего нарезать на кусочки, так намного удобнее.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.