Сырный рулет

Description

Предлагаю вам вариант сырной закуски. Рецепт увидела в журнале "Школа гастронома". Рулет получается нежным, сливочным на вкус и делается быстро.

Ingredients

Сыр сливочный

250 г
Рикотта

250 г
Сыр твердый

250 г
Оливки зеленые

100 г
Лук зеленый
Мята
Мак

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.
Перец красный жгучий
Табаско

1 ч. л.
Петрушка
Соль

Cooking

Итак: зеленый лук нарезать, сыр натереть на мелкой терке, оливки нарезать кружками (можно использовать фаршированные).

Взбиваем сливочный сыр и рикотту до однородной массы.

Дальше добавляем (к взбитому сыру) натертый твердый сыр, оливки, лук, перец и соус табаско. Все хорошо перемешиваем. После, пробуем на вкус. Возможно, по вашему вкусу, нужно будет добавить чего-то. Соль я не использовала, т.к зеленые оливки и так соленые.

Дальше берем пищевую пленку и распределяем на ней нарезанную мяту с петрушкой, мак и кунжут. Зелень использовала "на глаз". Мяты брала меньше, чем петрушки, т.к не знала понравится или нет сочетание сыра и мяты.

Формируем из сырной массы колбаску и выкладываем ее на подготовленную пленку с зеленью, маком и кунжутом.

Обвалять сырную колбаску в этой смеси, завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на час.

Перед подачей блюдо выложить салатом или листьями пекинской капусты, убрать пленку и положить сырный рулет на блюдо, украсить. Можно подать целым.

Но лучше всего нарезать на кусочки, так намного удобнее.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review