Описание
Скажу честно, я с иронией отношусь к постным котлетам, всегда вспоминаются смешные моменты из фильма "12 стульев" про фальшивого зайца из морковки и гороховые сосиски). Но в пост сильно не разгонишься, а хочется и меню разнообразить, и пользу от еды получить. Но эти котлетки очень меня порадовали!
Ингредиенты
-
Чечевица
200 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Капуста белокочанная
100 г
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Масло подсолнечное
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
Приготовление
Чечевицу отварить в подсоленной воде. Я брала чечевицу торговой марки Мистраль, поэтому на ее приготовление у меня ушло 10 мин.
В это время занимаюсь приготовлением овощей. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить до прозрачности на растительном масле.
Добавить нашинкованную капусту, овощи посолить, поперчить и тушить до мягкости.
Готовые овощи переложить в миску с чечевицей, измельчить блендером, добавить муку, ложку масла и хорошенько перемешать.
Из полученной массы сформировать котлетки, они, кстати, отлично держат форму, запанировать в сухарях и обжарить до румяной корочки.
Вот такие симпатичные котлетки получились, я подавала с салатом из свежей капусты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.