Description

Постные котлеты из чечевицы
Скажу честно, я с иронией отношусь к постным котлетам, всегда вспоминаются смешные моменты из фильма "12 стульев" про фальшивого зайца из морковки и гороховые сосиски). Но в пост сильно не разгонишься, а хочется и меню разнообразить, и пользу от еды получить. Но эти котлетки очень меня порадовали!

Ingredients

  • Чечевица

    200 г

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Капуста белокочанная

    100 г

  • Мука пшеничная

    4 ст. л.

  • Масло подсолнечное

  • Соль

  • Перец черный

  • Сухари панировочные

Cooking

step-0
Чечевицу отварить в подсоленной воде. Я брала чечевицу торговой марки Мистраль, поэтому на ее приготовление у меня ушло 10 мин.
step-1
В это время занимаюсь приготовлением овощей. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить до прозрачности на растительном масле.
step-2
Добавить нашинкованную капусту, овощи посолить, поперчить и тушить до мягкости.
step-3
Готовые овощи переложить в миску с чечевицей, измельчить блендером, добавить муку, ложку масла и хорошенько перемешать.
step-4
Из полученной массы сформировать котлетки, они, кстати, отлично держат форму, запанировать в сухарях и обжарить до румяной корочки.
step-5
Вот такие симпатичные котлетки получились, я подавала с салатом из свежей капусты.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.