Пасхальная медовая выпечка

Описание

Пасхальная медовая выпечка, быстрая, тесто без дрожжей!!! Вот вчера нужно было испечь пасочки вечером, но не хотелось возиться с дрожжами, так как у меня сладкое дрожжевое тесто через раз получается. ((( Вот я испекла такие пасочки, и одну сразу на пробу, это что-то!!! Очень ароматно, вкусно, а главное - оригинально. )))) Я такие куличики точно никогда не ела; думаю, вы тоже. ))))

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

200 г
Сода

1 ч. л.
Молоко

1 стакан
Корица

0.5 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Мука пшеничная

500 г
Сухофрукты

100 г
Масло растительное

3 ст. л.
Мед

300 г

Приготовление

Яйца, сахар, мёд, молоко (я брала 1/2 молока и 1/2 сметаны), сода, корица, ванилин - всё хорошенько перемешать до однородности + мука. Всё вымешать до консистенции магазинной сметаны.

Сухофрукты (у меня домашние, кроме изюма) залить кипяточком (я заливала на время, пока готовила тесто). Затем измельчить всё до размера изюма, его я не резала. В часть теста я добавила сухофрукты, в часть - нет (для разнообразия).

Подготовленные формы смазать растительным маслом, на дно я на всякий случай вырезала кусочек бумаги, тоже промаслить (чтобы не пристало). Кто-то и стеночки формы выкладывает бумагой, я - нет, это тесто и так неплохо отстаёт.

Формочек специальных у меня нет, так как особо не планировала печь, но ради детишек пошла на эксперимент, вот это одна из моих формочек - кружечка; испеклось в ней тоже великолепно! Остальные формы также из подручного материала. )))

Я выпекала в мультиварке, это заняло многовато времени. Три раза по 50 мин. = 2,5 часа (может, чуть меньше). В духовке, естественно, быстрее, но моя духовка не работает, как надо. Смысл в том, что тесто бы поднялось и стало коричневым, проверять зубочисткой: как не липнет, готово ! Наливать в форму до 1/3, так как очень поднимается!

И одну формочку я сделала не пасочкой, а просто на пробу. После окончания выпекания нужно достать, дать остыть, выпечка сама отстанет от стеночек (видно на фото), а если нет, то можно помочь ей - ножиком аккуратно от стенок отделить.

Дно не особо пристаёт, вот пухля на фото - это и есть ОНО !

А вот такой он внутри: воздушный, пористый, а аромат...... Конечно, по консистенции это не традиционный кулич или пасха (как сдоба типа булочек), это больше похоже на кексово-бисквитную выпечку.