Описание
Не знаю как у Вас, а у меня сезон квашеной капусты уже в разгаре. Этот рецепт у меня ждал своей очереди еще с лета, я бредила им и, наконец, я его приготовила и была ошеломлена фейерверком вкуса. Такой вкусной и ароматной запеканки я еще не пробовала. Если я Вас заинтересовала, заходите ко мне на страницу с рецептом.
Ингредиенты
-
Молоко
0.5 л
-
Крупа кукурузная
100 г
-
Яйцо куриное
7 шт
-
Кукуруза
80 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Салями
50 г
-
Сливки
100 мл
-
Орех мускатный
-
Сахар
-
Соль
-
Перец черный
-
Капуста квашеная
300 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Жир
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
Приготовление
1. Молоко довести до кипения с 0,5 ч. л. соли. Всыпать крупу и варить до готовности 5-10 минут (у меня крупа очень мелкого помола, поэтому мне хватило 2х минут).
2. У 2х яиц отделить белки от желтков и взбить их в крутую пену. Оставшиеся 2 желтка отложить для каши, остальные яйца понадобятся для заливки запеканки.
3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
4. Затем кукурузу и 2 желтка ввести в кукурузную кашу. Следом подмешать белки.
5. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.
6. Перец разрезать пополам, очистить от семян и порезать поперек полосками.
7. Салями (у меня была копченая грудинка) нарезать узкими брусочками.
8. Сливки смешать с оставшимися яйцами.
9. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и щепоткой сахара. Добавить квашеную капусту.
10. Затем помидоры, сладкий перец, салями и 2/3 сыра. Все хорошо перемешать.
11. Форму для запекания смазать жиром и выложить кукурузную кашу волнообразно.
12. Овощной массой заполнить образовавшиеся углубления.
13. Сверху посыпать оставшимся сыром.
14. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть.
15. Достать из формы. У меня форма для плетенки, вот и вышла такая красота.
16. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Теперь можно пробовать.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.