Description

Кукурузно-капустная запеканка
Не знаю как у Вас, а у меня сезон квашеной капусты уже в разгаре. Этот рецепт у меня ждал своей очереди еще с лета, я бредила им и, наконец, я его приготовила и была ошеломлена фейерверком вкуса. Такой вкусной и ароматной запеканки я еще не пробовала. Если я Вас заинтересовала, заходите ко мне на страницу с рецептом.

Ingredients

  • Молоко

    0.5 л

  • Крупа кукурузная

    100 г

  • Яйцо куриное

    7 шт

  • Кукуруза

    80 г

  • Помидор

    2 шт

  • Перец сладкий красный

    1 шт

  • Салями

    50 г

  • Сливки

    100 мл

  • Орех мускатный

  • Сахар

  • Соль

  • Перец черный

  • Капуста квашеная

    300 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Жир

  • Лук зеленый

    0.5 пуч.

Cooking

step-0
1. Молоко довести до кипения с 0,5 ч. л. соли. Всыпать крупу и варить до готовности 5-10 минут (у меня крупа очень мелкого помола, поэтому мне хватило 2х минут).
step-1
2. У 2х яиц отделить белки от желтков и взбить их в крутую пену. Оставшиеся 2 желтка отложить для каши, остальные яйца понадобятся для заливки запеканки.
step-2
3. Кукурузу откинуть на дуршлаг.
step-3
4. Затем кукурузу и 2 желтка ввести в кукурузную кашу. Следом подмешать белки.
step-4
5. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.
step-5
6. Перец разрезать пополам, очистить от семян и порезать поперек полосками.
step-6
7. Салями (у меня была копченая грудинка) нарезать узкими брусочками.
step-7
8. Сливки смешать с оставшимися яйцами.
step-8
9. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и щепоткой сахара. Добавить квашеную капусту.
step-9
10. Затем помидоры, сладкий перец, салями и 2/3 сыра. Все хорошо перемешать.
step-10
11. Форму для запекания смазать жиром и выложить кукурузную кашу волнообразно.
step-11
12. Овощной массой заполнить образовавшиеся углубления.
step-12
13. Сверху посыпать оставшимся сыром.
step-13
14. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Достать из духовки и дать немного остыть.
step-14
15. Достать из формы. У меня форма для плетенки, вот и вышла такая красота.
step-15
16. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Теперь можно пробовать.
step-16
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.