Куриные окорочка "Последний из могикан"

Описание

Как вы помните, события, связанные с Натаниэлем Бампо происходят неподалеку от нынешней канадской границы. Именно поэтому я придумал такое название. А если проще, то это - куриные окорочка, нашпигованные чесноком и замаринованные в кленовом сиропе с применением кучи специй.

Ингредиенты

Окорочок куриный

2 шт
Сироп кленовый

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Лук репчатый

1 ч. л.
Кориандр

1 ч. л.
Помидор

1 ст. л.
Базилик

1 ст. л.
Вино красное сухое

0.25 стакан
Соль
Перец черный
Чеснок

6 зуб.

Приготовление

Приготовление маринада. Все специи перемешать, добавить кленовый сироп и вино. Вкус должен получиться кисло-сладкий. Соль лишь подчеркивает одно из направлений. Все тщательно перемешать. Куриные окорочка нашпиговать чесноком и обмазать маринадом. Отставить на 20 минут.

Подготовленные окорочка уложить в рукав для запекания, завязать концы рукава и отправить в разогретую духовку (170-180 град.) минут на 20 минут. Спустя это время, рукав разрезать для того, чтобы окорочка приобрели румяный колер. И продолжать запекать еще минут 10.