Тарт "два материка"

Описание

"Tarte" (fr. ) - торт Название родилось экспромтом, потому что в этом тортике для начинки используется желе в два слоя: кокосовое и вишневое, как олицетворение дружбы двух материков - Европы и Африки. Попробуйте этот легкий и вкусный тортик!

Ингредиенты

Мука пшеничная

125 г
Компот

400 г
Ванильный сахар

50 г
Сливки

250 г
Стружка кокосовая

5 ст. л.
Миндаль

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Желатин

4 упаковка
Сахар

100 г
Масло сливочное

75 г
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Из муки, сахара, яйца и масла приготовим песочное тесто (на сайте очень много рецептов теста, поэтому не буду на этом задерживаться); тесто раскатаем в диаметре 33 см., выложим в форму, смазанную маслом на бумагу для запекания, сформируем бортики, высыпаем фасоль.

Запекаем в разогретой духовке 180°C на нижней полке 25 мин; вынимаем, охлаждаем, убираем фасоль, посыпаем миндалем.

[color=darkred][b]Готовим кокосовое желе:[/b][/color]

в маленькой кастрюльке вскипятим сливки или кокосовое молоко с сахаром 40г., добавим стружку кокосовую, перекипятим, уберем с огня на 5 мин., добавим размоченный в холодной воде желатин, (2 пак.), перемешаем до растворения, охладим.

Выливаем охлажденное желе в испеченное тесто и ставим в холодильник до застывания.

[color=darkred][b]Готовим вишневое желе:[/b][/color] вскипятим вишневый компот, добавим сахар (10 г.), снимем с огня на 5 мин., добавим размоченный в холодной воде желатин, (2 пак.), перемешаем до растворения, охладим.