Печеночные котлеты

Описание

Рецептик моей любимой мамочки, правда со своей инсценировкой. Готовлю уже достаточно давно как для бутербродов так и для полного второго блюда, на любые праздники так как требует семья. Мама изначально даже не много под обиделась, теперь сама так делает))) Не вините за ошибки если есть таковые, скидываю впервые, ранее не решался. Всем желаю приятно аппетита, надеюсь понравится.

Ингредиенты

Печень куриная

900 г
Сало

50 г
Морковь

200 г
Лук репчатый

250 г
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

2 шт
Крупа манная

1 стакан
Масло растительное
Специи

Приготовление

Печень промалываем в мясорубке. Я делаю это отдельно.

Овощи перемалываю отдельно.

Нарезаем шпик и тоже перемалываем, можно вместе с овощами.

Все перемешиваем вместе и добавляем специи по вкусу. Я лично пользуюсь тем что на фото, солью и красным перцем. Дозатор для котлеток у меня столовая ложка. Обжариваем на сковороде с обоих сторон с закрытой крышкой. К стати всего у меня получается 45-50 котлеток и хочу заметить не распадаются и не прилипают. Яйца вбивайте в готовую перемолотую массу и засыпайте манкой, после чего тщательно перемешать и оставить под крышкой минут на 30-40.