Закуска "Ёлочки"

Описание

На новогодний фуршет предлагаю приготовить рулетики из лаваша с сырно-овощной начинкой и подать их в виде "ёлочек".

Ингредиенты

Лаваш

1 шт
Перец болгарский

150 г
Маслины

0.5 банка
Укроп

0.5 пуч.
Сыр твердый

25 г
Сыр творожный

240 г
Соевый соус

1 ст. л.
Листья салата

2 пуч.

Приготовление

У маслин я сразу срезаю кончики, они будут нужны для декорирования.

Болгарский перец и 45 г маслин (1/4 стакана) измельчить. Не измельчайте в кашу, лучше очень мелко нарезать. Если все таки будете пользоваться измельчителем - после выложите на сито, чтобы стекла жидкость.

Добавить нарезанный укроп и натертый сыр, соевый соус, перемешать.

Соединить с творожным сыром.

Лаваш разрезаем на 4 равные части (у меня получились размером 25*18 см). Я положила пищевую плёнку на коврик для суши, сверху - лаваш. Начинку разделяем на 4 равные порции, 1/4 распределяем по лавашу,

Сверху - промытые и просушенные листья салата. Начинку, в принципе, можно разделить и на 5 частей и взять 5 кусочков лаваша - тогда она будет распределена более тонким слоем.

Аккуратно сворачиваем лаваш рулетом, сворачивается он легко: я не помогала ни ковриком, ни пленкой. Готовому рулету нужно придать треугольную форму. Я сделала это с помощью коврика, но можно просто сжать пальцами. То же самое проделываем и с остальными частями лаваша.

Готовые рулеты заворачиваются в пленку и убираются в холодильник на несколько часов, после чего их нужно освободить от плёнки и нарезать на порционные кусочки толщиной примерно в 1 см.

Комментарии и отзывы