Description
На новогодний фуршет предлагаю приготовить рулетики из лаваша с сырно-овощной начинкой и подать их в виде "ёлочек".
Ingredients
-
Лаваш
1 шт
-
Перец болгарский
150 г
-
Маслины
0.5 банка
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Сыр твердый
25 г
-
Сыр творожный
240 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Листья салата
2 пуч.
Cooking
У маслин я сразу срезаю кончики, они будут нужны для декорирования.
Болгарский перец и 45 г маслин (1/4 стакана) измельчить. Не измельчайте в кашу, лучше очень мелко нарезать. Если все таки будете пользоваться измельчителем - после выложите на сито, чтобы стекла жидкость.
Добавить нарезанный укроп и натертый сыр, соевый соус, перемешать.
Соединить с творожным сыром.
Лаваш разрезаем на 4 равные части (у меня получились размером 25*18 см). Я положила пищевую плёнку на коврик для суши, сверху - лаваш. Начинку разделяем на 4 равные порции, 1/4 распределяем по лавашу,
Сверху - промытые и просушенные листья салата. Начинку, в принципе, можно разделить и на 5 частей и взять 5 кусочков лаваша - тогда она будет распределена более тонким слоем.
Аккуратно сворачиваем лаваш рулетом, сворачивается он легко: я не помогала ни ковриком, ни пленкой. Готовому рулету нужно придать треугольную форму. Я сделала это с помощью коврика, но можно просто сжать пальцами. То же самое проделываем и с остальными частями лаваша.
Готовые рулеты заворачиваются в пленку и убираются в холодильник на несколько часов, после чего их нужно освободить от плёнки и нарезать на порционные кусочки толщиной примерно в 1 см.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.