Описание
Хочу поделить одним из любимых рецептов нашей семьи. Филе индейки получается нежным, мягким, не сухим. Морковь отдает часть своего цвета, благодаря чему, соус приобретает приятный солнечный оттенок.
Ингредиенты
-
Грудка индюшки
0.5 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Сливки
400 мл
-
Сыр голландский
100 г
-
Крахмал
2 ст. л.
Приготовление
Кабачки помыть, почистить и нарезать брусочками.
Морковь тоже помыть, почистить и нарезать брусочками.
Филе нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу.
Я использую широкую кастрюлю. Ставим на огонь. Немного растительного масла (кстати можно его не использовать, овощи дадут сок). Выкладываем наши овощи. Чуть присолить. Перемешать. И оставить под закрытой крышкой мин на 10-15. Огонь убавить на средний.
Овощи еще раз перемешать. На овощную подушку выкладываем филе. И оставляем тушиться мин на 20-30. Практически до готовности.
Сыр натереть на крупной терке.
В сливках развести 2 ст. ложки крахмала, что бы не было комочков. Когда мясо уже готово, влить смесь из крахмала. Дать закипеть. Добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться.
И вот наше блюдо готово. Соус получается в меру густым и тягучим.
И даже в пасмурный день яркое, почти цвета солнца, кушанье на столе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.