Description

Грудка индейки в солнечном соусе
Хочу поделить одним из любимых рецептов нашей семьи. Филе индейки получается нежным, мягким, не сухим. Морковь отдает часть своего цвета, благодаря чему, соус приобретает приятный солнечный оттенок.

Ingredients

  • Грудка индюшки

    0.5 шт

  • Кабачок

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Сливки

    400 мл

  • Сыр голландский

    100 г

  • Крахмал

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Кабачки помыть, почистить и нарезать брусочками.
step-1
Морковь тоже помыть, почистить и нарезать брусочками.
step-2
Филе нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу.
step-3
Я использую широкую кастрюлю. Ставим на огонь. Немного растительного масла (кстати можно его не использовать, овощи дадут сок). Выкладываем наши овощи. Чуть присолить. Перемешать. И оставить под закрытой крышкой мин на 10-15. Огонь убавить на средний.
step-4
Овощи еще раз перемешать. На овощную подушку выкладываем филе. И оставляем тушиться мин на 20-30. Практически до готовности.
step-5
Сыр натереть на крупной терке.
step-6
В сливках развести 2 ст. ложки крахмала, что бы не было комочков. Когда мясо уже готово, влить смесь из крахмала. Дать закипеть. Добавить тертый сыр и аккуратно перемешать. Дать сыру расплавиться.
step-7
И вот наше блюдо готово. Соус получается в меру густым и тягучим.
step-8
И даже в пасмурный день яркое, почти цвета солнца, кушанье на столе.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.