Перловка с овощами и фаршем

Описание

Задала в поисковике "Перловка&a mp;quot;, всего 2 страницы нашлось. И что же, никто не готовит эту ооочень полезную крупу? Да, долго готовится, но на мясо мы же можем потратить и 2, и 3 часа. А тут столько пользы!

Ингредиенты

Крупа перловая

300 г
Фарш мясной

250 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец сладкий красный

3 шт
Кукуруза

1 банка
Томаты в собственном соку

1 банка
Соль
Чеснок

0.5 ч. л.
Зелень
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Отварить перловую крупу, как стоит на упаковке (у меня 40 мин.). Если переборщили с водой (как я), то сцедить.

Пока готовилась перловка, мы приготовили овощную заливку. Закинуть в сковороду очищенные и порезанные лук и кубиками морковь. Слегка поджарить на масле. Далее добавить фарш. Пару мин. поджарить и добавить перец, порезанный кубиками, пасcерованные томаты и кукурузу. Потушить все вместе пару мин.

В форму для запеканок высыпать перловку, добавить овощную заливку, специи по вкусу. Все хорошо перемешать. За мин. 5-7 до конца запекания досолить при необходимости.

Отправляем в духовку на 35 мин. при 200 гр. запекаться. В течениe этого времени раза 3 достаем и перемешиваем. За мин. 5-7 до конца запекания досолить при необходимости. Готово.