Запеканка "Воздушная"

Описание

Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистая польза. Приготовить ее очень легко. Это прекрасный завтрак, да и не только, для ребенка и всей семьи. Запеканка получается нежной и воздушной. Причем кушать ее можно как в теплом, так и холодном виде. Блюдо полностью сохраняет свои вкусовые качества.

Ингредиенты

Тыква

500 г
Творог

250 г
Крупа манная

100 г
Молоко

250 мл
Сахар

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное
Сметана
Соль

1 щепот.

Приготовление

Из молока и манки варим густую кашу.

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером.

Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

Потом творог, сахар, щепотку соли и все тщательно еще раз перемешиваем. На этом шаге я всегда тесто пробую. И, если нужно, добавляю то, чего мне не хватает.

Форму ( у меня диаметром 20 см) смазываем маслом, выкладываем творожно- тыквенное тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности примерно около 30 минут. Либо ориентируйтесь по своей духовке. Времени может уйти чуть больше.

Запеканка очень хорошо поднимается. Становится такой нежной и воздушной.

Даем немного остыть и можно подавать к столу.

При остывании она чуть- чуть осела. Но все -равно осталась воздушной. Подаем, полив сметаной. (по желанию конечно.) Так же можно запеканку посыпать сахарной пудрой.