Описание
Бхуни хи чинни ка халава, тока я соорудила из него конфеты) Всем любителям восточных сладостей посвящается )) из Ведической кулинарии.
Ингредиенты
-
Цедра апельсина
2 ч. л.
-
Изюм
35 г
-
Крупа манная
225 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахар
300 г
-
Молоко
650 мл
-
Сок апельсиновый
1 шт
Приготовление
Доведите молоко до кипения
Медленно растопите сахар в кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел
Как только расплавленный сахар станет светло-кoричневым, уменьшите огонь и очень медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же кристаллизуется
Поставьте каcтрюлю на медленный огонь, пусть в ней растворяется сахар
Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло
Поджаривайте манную крупу в масле в течениe 15 мин., регулярно помешивая
Пока крупинки не станут коричневатыми, затем уменьшите огонь до минимума.
Добавьте изюм, цедру
И апельсиновый сок в карамелизированное молоко
И медленно влейте смесь в манную крупу (можно добавить толченых орехов). Перемешайте, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает в себя всю жидкость.
Снимите крышку и размешайте халаву, чтобы разрыхлить ее. Поставьте в холод
Но мне почему-то она показалась немного скучной, и я после остужения слепила конфетки
Вот такие)) но эта сладость хороша для любителей восточных сладостей :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.