Description

Пудинг из манной крупы с карамелью
Бхуни хи чинни ка халава, тока я соорудила из него конфеты) Всем любителям восточных сладостей посвящается )) из Ведической кулинарии.

Ingredients

  • Цедра апельсина

    2 ч. л.

  • Изюм

    35 г

  • Крупа манная

    225 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Сахар

    300 г

  • Молоко

    650 мл

  • Сок апельсиновый

    1 шт

Cooking

step-0
Доведите молоко до кипения
step-1
Медленно растопите сахар в кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел
step-2
Как только расплавленный сахар станет светло-кoричневым, уменьшите огонь и очень медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же кристаллизуется
step-3
Поставьте каcтрюлю на медленный огонь, пусть в ней растворяется сахар
step-4
Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло
step-5
Поджаривайте манную крупу в масле в течениe 15 мин., регулярно помешивая
step-6
Пока крупинки не станут коричневатыми, затем уменьшите огонь до минимума.
step-7
Добавьте изюм, цедру
step-8
И апельсиновый сок в карамелизированное молоко
step-9
И медленно влейте смесь в манную крупу (можно добавить толченых орехов). Перемешайте, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает в себя всю жидкость.
step-10
Снимите крышку и размешайте халаву, чтобы разрыхлить ее. Поставьте в холод
step-11
Но мне почему-то она показалась немного скучной, и я после остужения слепила конфетки
step-12
Вот такие)) но эта сладость хороша для любителей восточных сладостей :-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.