Лепешки с курицей

Описание

Многие скажут, что это похоже на пиццу. Может быть. Но мне так не кажется. Очень красивое, эффектное блюдо. Ну и вкусное, конечно-же!!!

Ингредиенты

Молоко

200 мл
Масло оливковое

5 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

500 г
Соль
Сахар

2 ч. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Филе куриное

500 г
Лук репчатый

1 шт
Перец чили

1 шт
Перец черный
Чеснок

2 зуб.
Петрушка

1 пуч.
Томатная паста

4 ст. л.

Приготовление

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить оливковое и сливочное масло, сахар, соль. Добавляя муку, замесить эластичное тесто. Смазать его маслом и поставить в теплое место на полтора-два часа.

Тесто увеличится вдвое.

Разделить тесто пополам. Сформировать на бумаге для выпечки две лепешки и отправить в разогретую до 200 гр. духовку на 20-30 минут.

Пока лепешки пекутся, займемся начинкой. В сковороде обжарим мелко нарезанные лук и чеснок.

Выкладываем в сковороду нарезанное отварное филе, добавляем нарезанный перчик чили, очищенный от семян, томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Если паста очень густая - добавьте немного воды. Начинка должна быть сочной. Тушим под крышкой 10 минут.

Лепешки готовы.

Пока лепешки горячие, выкладываем на них горячую начинку и даем им "подружиться" пять минут. Теперь можно посыпать нарубленной зеленью и подавать на стол. Угощайтесь!!!

Комментарии и отзывы