Описание

Капуста, запеченная с рисом и сыром
Очень нежная капустная запеканка (рецепт с просторов инета)...

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Рис

    250 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Брынза

    200 г

  • Специи

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Вода

    200 мл

Приготовление

step-0
Капусту нашинкуем, посолим, немного "пожмакаем", поперчим.
step-1
Для начинки: смешать полуготовый рис, нарезанные кубиками лук (у меня порей) и брынзу - 150 гр (у меня овечий сыр). Посолить и поперчить по вкусу. Я еще добавила зелень укропа.
step-2
Половину капусты выкладываем в форму, на нее - сырно-рисовую начинку и сверху еще слой капусты. Оставшийся сыр режем мелкими кубиками и насыпаем верхним слоем. Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком с водой (можно и с молоком, конечно, будет еще вкуснее, но и калорий побольше : ( ) и поливаем равномерно будущую запеканку. Заливку не солила.
step-3
Ставим в духовку, включаем ее на 200-210*С и запекаем в течение часа (плюс-минус 10 минут, ориентируйтесь на свою духовку). Минут 40 запекала под крышкой, потом без нее - зарумянивала верхний слой.
step-4
Запеканка хороша в горячем и в холодном виде.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.