Описание
Для многих картофель и грибы - одно из любимых вкусовых сочетаний. Моя семья очень любит вот такой пирог. Вроде бы все очень просто, но вкусно!!! Очень вкусно в горячем виде! Пробуйте! ( P.S. это мой 250-й рецепт на сайте.)
Ингредиенты
-
Масло сливочное
60 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
3 ст. л.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Картофель
900 г
-
Грибы
400 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло сливочное
80 г
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Подготавливаем продукты.
В чашку просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.
С помощью вилки перетираем ингредиенты в крошку.
В чашечку разбиваем яйцо. Добавляем растительное масло и молоко. Взбиваем.
В чашку к тесту-крошке добавляем яичную смесь.
Замешиваем тесто. Кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный репчатый лук и грибы (я использовала отварные, а затем замороженные грибы из собственных запасов). Обжариваем 10 минут. Солим.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду. В кастрюлю к отварному картофелю кладем 50 гр. сливочного масла. Разминаем.
Добавляем подогретое молоко. Делаем картофельное пюре. Остужаем.
Вынимаем из холодильника тесто. Раскатываем в виде лепешки. ( Я раскатывала на листе пергамента.) Выкладываем на противень.
На тесто выкладываем половину приготовленного картофельного пюре. Равномерно распределяем, не доходя до края 2-3 см.
Поверх картофельного пюре выкладываем обжаренные с луком грибы.
Поверх грибов выкладываем вторую половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.
Приподнимаем края, слегка защипывая.
Смазываем пирог молоком. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку.
Испеченный пирог смазываем сливочным маслом (30 гр.) и посыпаем нарезанной зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.