Описание

Мусс
Самая зимняя ягодка - клюква.. Полезнаяяяя..... Но если подвергается тепловой обработке, то не больше 5 минут, тогда все витамины сохраняются... Таак.. Зубы заговорила.. А теперь попробуем приготовить этот легчайший в приготовлении мусс и зовeм гостей угадывать, из чего же мы его приготовили. У меня никто не отгадал, сказали обычный мусс.. Но в этом-то и фишка, что необычный! А из чего? Заходите!!! А рецепт этот от моей мамы, а откуда он у неe, она и не помнит))) На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Ингредиенты

  • Клюква

    0.5 стакан

  • Сахар

    1 стакан

  • Вода

    1 стакан

  • Крупа манная

    0.25 стакан

Приготовление

step-0
Итак, всё очень просто.. И из чего мусс, вы уже поняли. Но не попробовав, понять это нельзя, получается действительно мусс, нежный, воздушный.. И манка в нём не чувствуется. Для начала разомнём клюкву. Сок отдельно, жмых отдельно.
step-1
В жмых добавим стакан воды и доведём до кипения. Долго не кипятим.
step-2
Процеживаем. И обратно на огонь. Всыпаем манку. Получаем довольно густую манную кашу.
step-3
Остужаем, добавляем сок.
step-4
И взбиваем с сахаром, который добавляем постепенно. Вот такой цвет был сразу..
step-5
А такой стал в процессе взбивания.
step-6
Мусс готов. Для сиропа горстку клюквы растереть с 3мя ложками сахара, добавить немного воды и сварить.
step-7
В креманки выкладываем мусс, поливаем сиропом.
step-8
Чередуем до верха. Охлаждаем и подаём на стол.
step-9
step-10
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.