Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него

Описание

По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.

Ингредиенты

Вода

300 мл
Яйцо куриное

1 шт
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная
Маргарин

250 г

Приготовление

Дрожжам дать подняться в тёплой воде с сахаром. И замесить тесто. Я не хотела дать ему подняться, но меня отвлекли и оно поднялось, думаю, даже к лучшему. Обмять подошедшее тесто и разделить на 4 части. Маргарин тоже поделить на 4. Первую часть теста раскатать в круг диаметром 45-55 см. и половину круга смазать маргарином (талым!), второй половиной накрыть тесто.

Здесь тоже смазать только половину, второй прикрыть.

И здесь смазать половину,второй прикрыть. Опять повторить процедуру.

И последний раз. Получится такой квадрат. Каждый такой квадрат положить в мешочек и в морозилку на 1 час. Можно на неограниченное количество времени.

Перед выпечкой нужно, чтобы разморозилось на столе при комнатной температуре, и раскатать в одном направлении 0,7-10 мм., и можно начинать формировать изделия по вашему вкусу. Первую начинку я сделала такую: на крупной тёрке потёрла 2 лимона и 1 апельсин, добавила сахара и сформировала пирог, может не очень красивый, но ооочень вкусный.