Description

Слоeное тесто дрожжевое домашнего приготовления и изделия из него
По этому методу первый раз сделала слоeное дрожжевое, понравилось больше магазинного, мягче и нежнее.

Ingredients

  • Вода

    300 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Дрожжи

    1 упаковка

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

  • Маргарин

    250 г

Cooking

step-0
Дрожжам дать подняться в тёплой воде с сахаром. И замесить тесто. Я не хотела дать ему подняться, но меня отвлекли и оно поднялось, думаю, даже к лучшему. Обмять подошедшее тесто и разделить на 4 части. Маргарин тоже поделить на 4. Первую часть теста раскатать в круг диаметром 45-55 см. и половину круга смазать маргарином (талым!), второй половиной накрыть тесто.
step-1
Здесь тоже смазать только половину, второй прикрыть.
step-2
И здесь смазать половину,второй прикрыть. Опять повторить процедуру.
step-3
И последний раз. Получится такой квадрат. Каждый такой квадрат положить в мешочек и в морозилку на 1 час. Можно на неограниченное количество времени.
step-4
Перед выпечкой нужно, чтобы разморозилось на столе при комнатной температуре, и раскатать в одном направлении 0,7-10 мм., и можно начинать формировать изделия по вашему вкусу. Первую начинку я сделала такую: на крупной тёрке потёрла 2 лимона и 1 апельсин, добавила сахара и сформировала пирог, может не очень красивый, но ооочень вкусный.
step-5
step-6
Следующая начинка была из мелко порезанных яблок с сахаром.
step-7
Из четвёртой части теста сделала такие конвертики опять же с цитрусовой начинкой.
step-8
step-9
Вот такое слоёное оно получается. Извините за качество снимков. Пока лучше нет. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.