Описание
Рецепт этого пирога очень простой и довольно быстрый, а результат порадует не только постящихся, но и многих, кто неравнодушен к выпечке. Пирог ароматный, с пористой структурой, увлажненный, долго не черствеет. Предлагаю пирог в двух вариантах, со свежими бананами и замороженными, оба хороши.
Ингредиенты
-
Кофе натуральный
200 мл
-
Банан
2 шт
-
Соус
2 ч. л.
-
Сахар
1 стакан
-
Мука пшеничная
250 г
-
Имбирь
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Финик
200 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
-
Сода
-
Сахарная пудра
100 г
Приготовление
Кофе сварить, охладить. Можно приготовить и быстрорастворимый кофе.
После того, как Инна Хаврошечка на сайте выставила рецепт кекса с замороженными бананами, я стала часто пользоваться этой идеей. В этом рецепте я покажу пирог и с замороженными, и со свежими бананами. Спелые бананы поместить в морозильную камеру. Замороженные бананы быстро оттаивают, очистить их от шкурки.
1. Замороженные бананы размять вилкой. 2. Если готовим со свежими бананами, делаем то же самое.
1. Замороженные бананы взбить с сахаром до пюре. 2. Свежие бананы также взбиваем с сахаром, но добавляем к ним 100 мл кофе.
Муку просеять с разрыхлителем, содой и какао. Добавить банановое пюре, соевый соус Киккоман, растительное масло и кофе. В зависимости от муки, кофе понадобится 150-200 мл.
Замесить тесто, оно должно быть как густая сметана.
Добавить в тесто нарезанные финики или измельченные грецкие орехи. Я добавила приблизительно 100 г, чуть больше-меньше не критично.
Тесто из замороженных бананов выложить в форму, смазанную маслом или застеленную кулинарной бумагой, сверху вдавить финики. Эта форма 21*21 см.
В круглой форме у меня тесто со свежими бананами.
Выпекать в разогретой духовке при 180* ориентируясь на особенности своей духовки, приблизительно 40-45 минут, обязательно проверить на сухую лучину.
Пирог хорошо поднялся. Этот с замороженными бананами.
Хорошо поднимается пирог и со свежими бананами.
Пирог остудить на решетке.
Посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Структура пирога пышная, нежная, мягкая, увлажненная.
Завариваем чай и угощаемся.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.