Бананово-кофейный пирог с финиками

Description

Рецепт этого пирога очень простой и довольно быстрый, а результат порадует не только постящихся, но и многих, кто неравнодушен к выпечке. Пирог ароматный, с пористой структурой, увлажненный, долго не черствеет. Предлагаю пирог в двух вариантах, со свежими бананами и замороженными, оба хороши.

Ingredients

Кофе натуральный

200 мл
Банан

2 шт
Соус

2 ч. л.
Сахар

1 стакан
Мука пшеничная

250 г
Имбирь
Какао-порошок

3 ст. л.
Финик

200 г
Масло растительное

2 ст. л.
Разрыхлитель теста
Сода
Сахарная пудра

100 г

Cooking

Кофе сварить, охладить. Можно приготовить и быстрорастворимый кофе.

После того, как Инна Хаврошечка на сайте выставила рецепт кекса с замороженными бананами, я стала часто пользоваться этой идеей. В этом рецепте я покажу пирог и с замороженными, и со свежими бананами. Спелые бананы поместить в морозильную камеру. Замороженные бананы быстро оттаивают, очистить их от шкурки.

1. Замороженные бананы размять вилкой. 2. Если готовим со свежими бананами, делаем то же самое.

1. Замороженные бананы взбить с сахаром до пюре. 2. Свежие бананы также взбиваем с сахаром, но добавляем к ним 100 мл кофе.

Муку просеять с разрыхлителем, содой и какао. Добавить банановое пюре, соевый соус Киккоман, растительное масло и кофе. В зависимости от муки, кофе понадобится 150-200 мл.