Описание
Я бы сказала, что это один из вкуснейших вариантов мяса и картофеля, который я когда-либо готовила!
Ингредиенты
-
Говядина
450 г
-
Лук красный
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Помидор
400 г
-
Картофель
6 шт
-
Молоко
50 г
-
Сливки
100 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Тимьян
10 г
-
Орех мускатный
10 г
-
Лист лавровый
1 шт
-
Масло оливковое
50 г
-
Соевый соус
50 г
-
Чеснок
3 зуб.
Приготовление
В оригинальном рецепте Шепардский пирог готовится из баранины, но в магазине, увы, ее не было. Поэтому мой выбор - говядина.
Пропускаем говядину через мясорубку.
К фаршу добавляем оливковое масло, соевый соус, 2 дольки чеснока, перец.
Картофель почистим, нарежем кубиками, добавим 1 дольку чеснока и отварим до готовности.
Подготовим овощную заправку: морковь потрем, лук порежем полукольцами, сельдерей - дольками.
Фарш готовим минут 5-7.
На сковороду выкладываем овощи, приправляем тимьяном и оливковым маслом, соевым соусом. Наливаем 150 гр. воды и тушим под крышкой 10 минут.
К овощам добавляем фарш.
К фаршу и овощам - томаты в собственном соку.
Тушим под крышкой еще 5 минут.
В сотейнике соединим молоко, сливки, сливочное и оливковое масло, мускатный орех и лавровый лист.
Готовый картофель слить и потолочь.
Как только молочная смесь закипит, убрать лавровый лист и добавить к картофелю.
Замесить нежной картофельное пюре. Оно получается сладковатым на вкус. Очень вкусное само по себе! :)
Возьмем огнеупорную форму для запекания. Этой красотой я обязана Дашуле (skyfuntik)! Дорогая, еще раз спасибо за такой восхитительный подарок.
В форму выкладываем мясную смесь.
Сверху выкладываем картофель и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог вынимаем из духовки.
Наслаждаемся его восхитительным ароматом.
А затем зовем всех к столу! Приятного аппетита! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.