Пеленгас "Именинный"

Описание

Вкусная, сочная рыбка в соусе. А "Именинный& amp;quot;, потому что приготовила я его на 8 месяцев своему младшенькому сынишке. Сам рецепт подсказала мне кума, а я внесла еще и свои коррективы.

Ингредиенты

Мед

2 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Пиво светлое

1 стакан
Масло растительное
Лук репчатый

4 шт
Пеленгас

1 шт
Соевый соус

5 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый

200 г

Приготовление

Разделываем рыбу, режем ее кусочками 1,5-2 см толщиной. Смазываем противень маслом растительным и выкладываем нашу рыбешку.

Присаливаем рыбу, перчим и сбрызгиваем соевым соусом.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на пеленгаса.

Готовим соус, которым будем заливать рыбу: смешиваем мед, горчицу и пиво.

Заливаем нашу рыбу и ставим в духовку при температуре 200-220 градусов.

Когда жидкость в противне с рыбой начнет выкипать, достаем его и посыпаем нашу рыбку тертым сыром. Возвращаем все обратно в духовку. Запекаем до румяной корочки сыра. И все, можно подавать к столу. Рыбка получается сочная, с необычным вкусом, который ей придает соус.