Описание
Конечно, в каждой семье и у каждой хозяйки есть свой любимый вариант фаршированной курицы. И мы не исключение, НО при этом я очень люблю отыскивать и пробовать новые варианты. Этот вариант нам очень понравился и уже прочно занял законное место на нашем столе. Всe дело в том, что начинка в курочке сладкая... Удивлены и не верите, что это вкусно?? Заходите и вы всe поймeте сами!!!
Ингредиенты
-
Курица
1 шт
-
Рис
250 г
-
Миндаль
200 г
-
Курага
250 г
-
Масло сливочное
-
Сахар
5 ст. л.
-
Корица
-
Кардамон
-
Орех мускатный
-
Перец черный
-
Мед
5 ст. л.
-
Горчица
3 ст. л.
-
Имбирь
-
Соль
-
Перец кайен
-
Специи
Приготовление
Сначала подготовим курицу: Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему мёд, горчицу, тёртый имбирь и специи. Хорошенько перемешать. Хорошо натереть этой смесью курочку внутри и снаружи. Отставить на пару часиков.
Теперь займёмся начинкой: Рис отварить почти до готовности. В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар и растопить. Добавить миндаль и нарезанную кусочками курагу, протушить минут 7.
Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать. Добавить все специи и перемешать. Дать немного остыть.
Фаршируем курочку: Курице зашить горло. Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками. Зашить курицу снизу и переложить её в форму. Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку.
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час. Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.