Description

Фаршированная курица
Конечно, в каждой семье и у каждой хозяйки есть свой любимый вариант фаршированной курицы. И мы не исключение, НО при этом я очень люблю отыскивать и пробовать новые варианты. Этот вариант нам очень понравился и уже прочно занял законное место на нашем столе. Всe дело в том, что начинка в курочке сладкая... Удивлены и не верите, что это вкусно?? Заходите и вы всe поймeте сами!!!

Ingredients

  • Курица

    1 шт

  • Рис

    250 г

  • Миндаль

    200 г

  • Курага

    250 г

  • Масло сливочное

  • Сахар

    5 ст. л.

  • Корица

  • Кардамон

  • Орех мускатный

  • Перец черный

  • Мед

    5 ст. л.

  • Горчица

    3 ст. л.

  • Имбирь

  • Соль

  • Перец кайен

  • Специи

Cooking

step-0
Сначала подготовим курицу: Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему мёд, горчицу, тёртый имбирь и специи. Хорошенько перемешать. Хорошо натереть этой смесью курочку внутри и снаружи. Отставить на пару часиков.
step-1
Теперь займёмся начинкой: Рис отварить почти до готовности. В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар и растопить. Добавить миндаль и нарезанную кусочками курагу, протушить минут 7.
step-2
Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать. Добавить все специи и перемешать. Дать немного остыть.
step-3
Фаршируем курочку: Курице зашить горло. Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками. Зашить курицу снизу и переложить её в форму. Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку.
step-4
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час. Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.