Паштет печеночно-овощной "Голубь мира"

Описание

Под нежным слоем сыра "Моцарелла" вкуснейший паштет из куриной печени и овощей, на конкурс "10 компонентов Победы". В День Победы люди желают другу другу мирного голубого неба над головой, чтобы никогда не повторились ужасы войны. Символом мира считается голубь, поэтому я так оформила это блюдо.

Ингредиенты

Печень куриная

400 г
Морковь

1 шт
Баклажан

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Масло растительное
Масло сливочное

150 г
Специи
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Подготовить продукты.

Пожарить печенку до готовности.

Баклажан очистить от кожи, нарезать, обжарить до готовности. Болгарский перец нарезать и тоже обжарить до мягкости.

Из моркови вырезать украшения, остатки нарезать. В кухонном комбайне измельчить печенку, баклажан, перец, морковь, сливочное масло и специи во вкусу, взбить все до образования воздушной массы.

Выложить на блюдо паштет в виде птицы,

Покрыть паштет тертым сыром и поставить на пару минут в хорошо разогретую духовку, буквально на 2 минуты, чтобы растаял сыр. Вырезать украшения из яблока и перца, украсить ими и подготовленнными ранее украшениями из моркови. Ленточку сделала из полоски моркови и черного пищевого красителя.