Описание
Очень вкусное и вместе с тем простое блюдо турецкой кухни. Яркое и сочное. Попробуйте вкус лета.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
500 г
-
Помидор
6 шт
-
Сок томатный
400 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Наши продукты нужные для приготовления
Баклажаны нарезать на крупные дольки. Посолить и оставить на минут 20. Затем обжарить в масле.
В фарш добавить мелко нарезаную петрушку и куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Мелко порезать лук и чеснок. Добавить сухари. Все хорошо вымешать и сделать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки, немного, лишь бы зазолотились.
На дно формы выкладываем половину нарезаных томатов. Сверху укладываем баклажаны. Все чуть чуть присаливаем
Затем на баклажаны выкладываем фрикадельки и перец. Перец у меня турецкий, не горький. Пойдет любой болгарский перец.
Заливаем томатным соком. У меня была банка томатов в своем соку. Я все мелко порезала и залила. И последний слой нарезаные томаты. В турецкой кухне присутствует всегда очень большое количество томатов и этот рецепт не исключение.
Разогреть духовку до темп.200 град. Закрываем форму крышкой и запекаем 30 минут. На гарнир подают картофель тоже запеченный в духовке, но я его не делала. Ели просто с лепешкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.